ツヴィリングタウバー包丁セットを使ってみた感想
包丁をそろそろ買い替えたいと思い始めたのは、夕飯づくりのたびに小さなストレスを感じるようになったからです。
わが家は40代夫婦と子どもがいる家庭で、平日はとにかく時間との勝負。
仕事から帰ってきて、冷蔵庫にある野菜を切って、肉か魚を焼いて、汁物を作って……という流れはいつものことなのですが、使っていた包丁がだいぶ年季の入ったもので、トマトを切ると皮で少し引っかかったり、鶏肉の皮がスッと切れなかったりするのが気になっていました。
もちろん、包丁ひとつで料理が劇的に上手になるとは思っていません。
でも、毎日使う道具だからこそ、少しでも切りやすくて、出し入れしやすくて、台所に置いても邪魔になりにくいものがいいなと思っていました。
そんなときに見つけたのが、ツヴィリング タウバー 三徳包丁＆コンパクトシェフナイフ＆ナイフブロックのセットです。
三徳包丁だけでなく小型包丁も付いている点が気になった
最初に気になったのは、三徳包丁だけでなく、少し小さめのコンパクトシェフナイフが付いているところでした。
正直、買う前は「三徳包丁が1本あれば十分では？」と思っていました。
これまで家でも、ほとんど三徳包丁だけで済ませてきたからです。
ただ、実際に使い始めてみると、この2本の使い分けが想像以上に便利でした。
三徳包丁は普段の夕飯づくりに使いやすい
三徳包丁は、キャベツや白菜、玉ねぎ、肉、魚など、普段の料理の中心になる食材に使いやすい印象です。
刃渡りがあるので、まな板の上で食材をまとめて切るときに安定感があります。
特に、夕飯用に野菜をまとめて切るときは、これまでより手元がスムーズに動く感じがありました。
コンパクトシェフナイフは少量カットに便利だった
一方で、コンパクトシェフナイフは、ちょっとした作業に向いていました。
朝のお弁当用にミニトマトを切る、きゅうりを少しだけ切る、果物をカットする、薬味を刻む。
そういう小回りが欲しい場面で、大きい包丁を出すより気軽に使えます。
肉や魚と野菜で包丁を分けやすい
個人的にいちばん便利だと感じたのは、夕飯づくりの途中で包丁を使い分けられることです。
たとえば、三徳包丁で鶏肉を切ったあと、すぐに同じ包丁で生野菜を切るのは少し気になります。
もちろん洗えばいいのですが、忙しい時間帯だとそのひと手間が意外と面倒です。
このセットだと、肉や魚は三徳包丁、野菜や果物はコンパクトシェフナイフ、というふうに自然に分けやすくなりました。
衛生面で絶対に安心と言い切るものではありませんが、調理中の段取りはかなりラクになったと感じています。
ナイフブロック付きで包丁の定位置ができる
ナイフブロックが付いている点も、思っていた以上に良かったです。
以前は包丁をキッチン下の収納に入れていたのですが、料理中に取り出すたびに引き出しを開けるのが地味に面倒でした。
かといって、包丁をそのまま置いておくのは危ないし、見た目も落ち着きません。
ナイフブロックがあると、包丁の定位置ができるので、出し入れがしやすくなります。
キッチンに置いたときの見た目もすっきりしていて、「ちゃんと料理する人の台所」みたいな雰囲気が少し出るのも、個人的にはうれしいポイントでした。
ただし、置き場所は事前に確認しておいた方がいいと思います。
わが家では調理スペースの奥に置けましたが、キッチンがかなり狭い場合は、ナイフブロックのサイズ感や置く向きを見てから決めた方が安心です。
使ってみて感じた注意点
使ってみて感じた注意点もあります。
まず、切れ味については、購入直後はかなり気持ちよく使えました。
ただ、「ずっと切れ味が続く」とまでは言い切れません。
包丁なので、使う頻度や食材、洗い方、保管の仕方で状態は変わると思います。
長く使うなら、定期的なお手入れは必要です。
また、食洗機に対応しているかどうか、素材やお手入れ方法は購入前に商品ページで確認しておいた方がいいです。
販売ページによっては食器洗い機不可と案内されている場合もあるため、基本は手洗い前提で確認しておくと安心です。
包丁は見た目だけで選ぶと、あとから「思っていた扱い方と違った」と感じることもあるので、そこはチェックしておきたいところです。
三徳包丁1本で済ませていた人ほど便利さを感じやすい
それでも、私にとっては買い替えてよかったと思えるセットでした。
特に、これまで三徳包丁1本でなんとなく済ませていた人ほど、コンパクトシェフナイフの便利さを感じやすいかもしれません。
大きな食材は三徳包丁、細かい作業や少量のカットはコンパクトシェフナイフ。
たったそれだけの使い分けですが、毎日の台所作業の流れが少し軽くなりました。
料理が得意になるというより、「料理を始めるまでの面倒くささが少し減る」という感じです。
これが、毎日家族のごはんを作る立場としてはかなり大きいです。
ツヴィリングタウバー包丁セットが合いやすい人
ツヴィリング タウバーの包丁セットは、包丁を1本だけ買い替えるか、セットでそろえるか迷っている人に合いやすいと思います。
特に、三徳包丁だけでなく小型包丁も必要か悩んでいる家庭、キッチンに包丁の定位置を作りたい人、見た目と実用性のバランスを重視したい人には検討しやすいセットです。
反対に、すでにお気に入りのペティナイフや収納スタンドを持っている人は、単品購入との価格差を比べてから決めるのがよさそうです。
毎日の料理は、派手な変化よりも小さなストレスが減ることの方が大事だったりします。
包丁の出し入れがラクになる、食材に合わせて使い分けられる、キッチンが少し整って見える。
そういう小さな快適さが積み重なると、夕飯づくりの気分も少し変わります。
包丁をそろそろ買い替えたいけれど、どれを選べばいいか迷っている方は、ツヴィリング タウバーのような三徳包丁とコンパクトナイフのセットを候補に入れてみる価値はあると思います。
