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お菓子のきほん、完全レシピ／河田勝彦

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ロールケーキ、マドレーヌ、タルト…。焼き菓子からクレープ、バヴァロワまで、２６品のお菓子の作り方をフランス菓子の第一人者がとことん親切に教えます。写真でフルプロセスを示し、おいしく作るコツが満載。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：料理・趣味・児童 お菓子・パン<br>■出版社：世界文化社<br>■出版社シリーズ：一流シェフのお料理レッスン<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2016/02/01<br>■カナ：オカシノキホンカンゼンレシピ カワタカツヒコ