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バタークリームのテクニック／熊谷裕子

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バタークリームの基本の５タイプの作り方を説明し、なめらかで新感覚のバタークリームを使ったクラシックなお菓子と、水分たっぷりのバタークリームを組み合わせた焼き菓子のレシピを紹介します。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：料理・趣味・児童 お菓子・パン<br>■出版社：旭屋出版<br>■出版社シリーズ：旭屋出版ＭＯＯＫ<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2014/11/01<br>■カナ：バタークリームノテクニック クマガイユウコ