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不器用なパティシエが見つけたお菓子作りの新常識／田中玲子（１９６７〜）

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スポンジ、ロール、パウンドなどのケーキから焼き菓子、タルトやパイ、シューまで。お菓子作りのポイントである“新常識”を身につけたパティシエが、お菓子作りの基本を網羅した全３７レシピを紹介します。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：料理・趣味・児童 お菓子・パン<br>■出版社：河出書房新社<br>■出版社シリーズ：<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2013/03/01<br>■カナ：ブキヨウナパティシエガミツケタオカシズクリノシンジョウシキ タナカレイコ