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ウー・ウェンの炒めもの / ウー　ウェン　著

¥2,090

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くりかえし作りたい、必ずおいしくできる、炒めもの。作り方はよりシンプルに、２人分でご紹介。180度開くコデックス製本を採用。みんなが大好きな「炒めもの」。&lt;br&gt;本書では、おうちの炒めものを劇的においしくする秘訣を、ウー・ウェン流「５つのメソッド」でご紹介。&lt;br&gt;丁寧な下準備と油の習性を上手に使った加熱方法で、野菜はシャキッと、炒飯はぱらりと。&lt;br&gt;小松菜やレタス、もやし、なすなど野菜1種のシンプルな炒めものから、&lt;br&gt;定番の青椒肉絲や回鍋肉、麻婆豆腐にエビチリ、ご飯・麺まで。&lt;br&gt;おかずにはもちろん、お弁当に酒の肴に、まいにちでも食べたい全83品を掲載しました。&lt;br&gt;いつもの素材でぐんとおいしく、どなたでも炒めもの名人に。&lt;br&gt;180度開くコデックス製本だから、作りながら安心して使えます。&lt;br&gt;ウー　ウェン　著<br>高橋書店<br>2022年04月<br>ウ−　ウエン　ノ　イタメモノ<br>ウ−　ウエン<br>/