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美しい焼き菓子の教科書 / Ｍ．デュピュイ
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基礎から学ぶパティシエの焼き菓子 フランス発！ 簡単レシピ＆テクニック41種<br><br>生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具＆テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単＆本格フランス焼き菓子とバリエーションが満載の1冊です。<br>Ｍ．デュピュイ<br>パイインターナショナル<br>2022年10月<br>ウツクシイ ヤキガシ ノ キヨウカシヨ<br>メラニ− デユピユイ<br>/