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ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン ファミリー ヴィンヤーズ シャルドネ 2023 750ml 白ワイン 南アフリカ ウェスタン ケープ 辛口

¥4,979

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※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※<br><br>ニュートン・ジョンソンはもともとピノ・ノワールの造り手としてスターしました。<br>ピノ・ノワールで培った経験を基に、それ以外のブドウ品種にも応用させ、優しいアプローチでワイン醸造に取り組みます。醸造施設では、重力を利用した醸造が行われ、天然酵母を使用し醗酵が行われます。<br><br>使用する樽にも強いこだわりがあり、フランス、ボジョレ地区の優良樽業者に依頼し、全てのワインサンプルを送りそれぞれのワインに合った、特注のオーク樽を注文しています<br>。樽業者は数年に一度ワイナリーにも訪れ、ワインの状態を見ながら、更なる高みを求めて樽の選択を行うなど、栽培から醸造まで細部にわたり、とてつもない努力と注意が払われています。<br><br>ニュートン・ジョンソンが1級ワイナリー格付けされる所以がここにあるのです。<br>