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ｃａｆｅ´　ｓｗｅｅｔｓ　ｖｏｌ．２２９ 柴田書店ＭＯＯＫ

¥1,650

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《特集》簡単だけど絶品なカフェの焼き菓子レシピ<br><br>マフィンやスコーン、キャロットケーキにブラウニー、バナナブレッドにアメリカンスタイルの大判クッキーなど、ラフな焼き菓子が人気です。<br>ベイクショップはもちろん、カフェやコーヒーショップ、ベーカリーでも、今ではマストアイテムに。<br>カジュアルで親しみやすいという商品特性もありますが、つくり方がシンプルで、ポイントさえ押さえれば、小さな厨房でも、菓子づくり初心者でも、おいしくつくれるというのも注目される理由でしょう。<br>229号では、今人気のカフェ、コーヒーショップの焼き菓子を徹底取材。<br>簡単だけど絶品な焼き菓子レシピを紹介します。<br><br>ディル コーヒーパーラー／グラットブラウン ローストアンドベイク／ナミナミ／モンキーポッド コーヒー＆ケイク／ラ ブランシュ エルミン／コーヒーアンドベイクド ウラ／カフェ シヤント／チリング コーヒー＆ベイク<br><br>○ベイクショップに学ぶ<br>スパイス菓子のつくり方<br>チリムーロ／エイミーズ・ベイクショップ／ルスティカ菓子店