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鱈／赤羽正春

¥2,009

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応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業<br>■出版社：法政大学出版局<br>■出版社シリーズ：ものと人間の文化史<br>■本のサイズ：単行本<br>■発売日：2015/07/01<br>■カナ：タラ アカバマサハル