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薄力粉 アンシャンテ 菓子用小麦粉 2.5kg ママパン

¥1,112

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基準値：蛋白 8.4±0.5％　灰分 0.36±0.03％（2024年5月付）<br><br>これまでになくスムーズな混ぜ合わせと最高の口溶けを実現させました。<br>スムーズな混ぜ合わせが可能であれば、卵の気泡を壊さず、グルテンの形成も抑えられ、ふんわりと口溶けの良いスポンジに仕上がります。<br>また、スポンジの硬さを調整するゆとりも残ります。<br>スポンジケーキをはじめとする洋菓子に幅広くお使いいただけます。