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[中国語簡体字] 字解日本：郷土料理

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北海道から沖縄まで、郷土料理を紹介するエッセイ本。ちゃんちゃん焼き、牛タン、キリタンポ、くさや、のっぺい汁、牡丹鍋、鯨の竜田揚げ、がめ煮、馬刺し、ゴーヤチャンプルｅｔｃ。寿司、天ぷら以外にも世界に自慢できる日本料理こんなにあります。　【叢書名】理想国　【編著者】［日］茂呂美耶著　【出版社】 広西師範大学出版社　【出版年月】2011/11　【商品コード】 10264317