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季節のくだものでつくる焼き菓子 サンデーベイクショップの一年 / 嶋崎 かづこ 著
¥2,640
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季節の果物を使った人気の焼き菓子のつくり方を、一年間にわたって詳細に撮影。生地づくりのコツをあますところなくし伝える。超繁盛焼き菓子店、待望のレシピ集！<br /><br />サンデーベイクショップ（東京・初台、幡ヶ谷）は、焼き菓子専門店の草分け的存在。<br />店内の長いカウンターには、トレイベイク、ブラウニー、ブロンディ（ホワイトチョコレートのブラウニー）、ビクトリアスポンジ、パウンドケーキなどの焼き菓子がぎっしりと積まれ、朝早くから夕方まで多くのお客が並ぶ。<br />季節の果物の果汁がしみて、しっとりどっしりとしたバターケーキ生地、ザクッとして口中でほろりとほどけるショートブレッド生地など、独特の食感と特別な味わいは、一度食べたら忘れらないおいしさ。<br><br />本書では、季節の果物を使った人気の焼き菓子のつくり方を、一年間にわたって詳細に撮影。生地づくりのコツをあますところなくしっかりと伝える。<br /><br>嶋崎 かづこ 著<br>柴田書店<br>2021年12月<br>キセツ ノ クダモノ デ ツクル ヤキガシ<br>シマザキ カズコ<br>/