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漁師の嫁が作る『海老ちらし寿司』の素 （３合用）　※混ぜるだけ

¥2,376

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■商品説明<br>　酢飯と混ぜるだけ（米3合（島根県産）、えび（広島県産）、椎茸、牛蒡、蓮根、人参、入り<br><br>　昭和11年生まれの女将のお母さんが作ってくれていた「ちらし寿司」を再現しました。当時は食べるものにも困る時代で、今のような華やかな「ちらし寿司」ができなかったそうです。そこで女将のお父さんが沖に出て取ってきた海老の頭と尻尾で出汁を取り、海老は殻付きのまま、野菜、椎茸と煮込み、酢飯と混ぜ合わせて、食べていたそうですが、当店では、水揚げされた【生きた海老（サル海老・ガラ海老(赤海老)）】（時期により変わりますが体長5〜10cm）をむき身にし、レンコン、ごぼう、人参、油揚げ、を当店オリジナル出汁で煮込み、酢飯と混ぜ合わせる商品にしました。<br>