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糖質オフの幸せスイーツ 砂糖ゼロでもおいしい！ / 安田 洋子 著
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人口甘味料や独自に開発した糖質オフの粉を使ったお菓子やパンなどのレシピを紹介。これが糖質オフ!?甘いものを罪悪感なく食べたい。家族の血糖値と自分のお腹周りが気になる。そんなみなさまに向けた、糖質オフスイーツレシピの決定版。なぜ甘いデザートやお菓子を「甘いまま」糖質オフにできるのでしょうか?その一例を挙げると、たとえば、スポンジケーキの場合、試行錯誤の末にたどり着いた「奇跡の黄金比率」による粉を使用。また、お餅は糖質ゼロの麺を、アイスクリームには板ゼラチンを使うことで、「本当に甘い糖質オフスイーツ」を作り上げました。糖質オフなのに甘くておいしい54のスイーツレシピを8つのジャンルでご紹介。それぞれのスイーツにあわせた糖質オフのアイデアは必見です。また、それぞれのレシピに「カロリー」と「ロカボ糖質」といった糖質オフに欠かせないデータも掲載。安心してスイーツ作りに取り組んでいただけます。見た目にも華やかな数々のスイーツに、スイーツ作り上級者の方にも満足していただけるはず。<br>安田 洋子 著<br>星雲社<br>2021年06月<br>トウシツ オフ ノ シアワセ スイ−ツ<br>ヤスダ ヨウコ<br>/