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南部しず子の新・漬物１６０ / 南部しず子　著

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冷蔵庫で漬け込み、少量でもできる！手軽な道具を使って、簡単、塩分ひかえめ、野菜をおいしく食べる160品。定番漬けから、季節の漬物、そして、ふるさと・北海道の漬物まで、少量から冷蔵庫でつくれます。ポリ袋やジッパー付き保存袋、重石は塩の袋やペットボトルなど、どの家庭にもある手軽な道具を使用。塩などの調味料を控えめにした、野菜のおいしさを引き出す漬物レシピ160選。いつもの漬物でアレンジ料理にしたり、野菜が余ったら、干し野菜にして漬けてもOK。&lt;br&gt;南部しず子　著<br>北海道新聞社<br>2022年09月<br>ナンブ　シズコ　ノ　シン　ツケモノ　１６０<br>ナンブ　シズコ<br>/