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中古単行本(実用) ≪レシピ≫ ムダなく栄養がとれる ワザあり!野菜レシピ / 牧野直子

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商品名：中古単行本(実用) ≪レシピ≫ ムダなく栄養がとれる ワザあり!野菜レシピ / 牧野直子<br>レシピ<br>野菜は調理の仕方によっては栄養価が減少してしまうことも。本書では野菜の切り方、加熱、手順、さまざまな調理のコツで栄養素を落とさず、野菜をまるごと食べ尽くすおいしいレシピを紹介。なるべく野菜の捨てる部分を少なくするコツも掲載。フードロス削減にもつながり、食材を上手に使い切ることが可能に。野菜の特徴は4コママンガでわかりやすく解説。