Yahooショッピング商品

移民の衣食住 1 海を渡って何を食べるのか / 河原典史 〔本〕

¥3,300

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

発売日:2022年03月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:本 / 出版社:文理閣 / 発売国:日本 / ISBN:9784892599057 / アーティストキーワード:河原典史 (歴史地理学) <br><br>内容詳細:目次:第１部　新しい食との出会い（醤油と日本人移民—ハワイ・北米の場合/ 胃袋の定住—日本人移民とカリフォルニア米/ 戦時下の食を通じた支配と抵抗—帰米二世・井上龍生日記に見るツールレイク隔離収容所監房の食/ 戦時下のアメリカ抑留所における食事—「危険な敵性外国人」として収容された日系人たちの食生活）/ 第２部　変わりゆく食（レシピの余白に書き込まれた食物語—日系アメリカ人とクックブック/ 異郷に生きるムスリム・ディアスポラ—イスラームの食生活から見たアフガン移民の暮らし）