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僅か0.11%のプレミアムな有機オーガニック米。 【JAS認証について】 皆さんは、JAS認証有機米(オーガニック米)はご存知でしょうか。 有機栽培米は、農薬や化学肥料に頼らず、水田が本来もっている生産力を引き出して栽培されたお米でこの条件で作っていることを第三者機関が認定しないと、有機JASとは認定されません。 そんな有機オーガニック米は日本で栽培されているお米のうち僅か0.11%しか流通しません。 その理由は慣行栽培米と比べても、時間も手間もかかり大量生産できないからです。 【富山県産有機コシヒカリについて】 契約農家さんが栽培するコシヒカリは化学肥料、農薬、除草剤等、化学成分を一切使用しないで、長年の間有機循環農法の土壌で育った有機JAS認証されている安心・安全の有機米。 自分の目に見える範囲でお米を育てたいという強い思いから、外部からの肥料は使用せず田んぼから取れた籾殻、米糠を戻してあげ、豆科の植物を緑肥として土に鋤き込む循環型農法を繰り返し繰り返し行ってきました。 そんな長年に渡る有機肥料によるミネラルが豊富に宿る土壌が育まれ、ミネラルを多く含んだ北アルプス立山の名水と夜は気温が下がる環境が美味しいお米を作り出します。 昔ながらのコシヒカリは今年も美味しいお米に仕上がりました。 甘みともっちりとした粘り。強い旨みが特徴の有機コシヒカリはお米自体のおいしさを味わえ冷めても美…
