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半澤鶏卵は、山形県天童市にある卵の専門会社です。 卵で人と社会を豊かにしたいという想いのもと、日々商品開発を行っています。 半澤鶏卵で使用している卵は、山形の自然豊かな平飼い農場でのびのび育った鶏の卵や厳選した契約農家のもとで育った鶏の卵です。 卵の成分、鶏種、環境、飼料、鮮度にこだわった「高擶」をご堪能ください。 山形名物として10年以上間親しまれている塩味付きの半熟くんせい卵「スモっち」 とろける半熟の黄身と、絶妙な塩加減、ライトなスモークフレーバーのスモッちは黄身が固い従来の燻製卵とはまったく異なる味わいです。 一つ一つ真空個包装のため、美味しさ長持ちで、冷蔵庫に入れてすぐに食べられるのも魅力の1つです。 また、無添加にこだわり原材料は鶏卵と食塩のみで、やみつきになる美味しさです！ 燻製液に頼らない燻製方法 スモっちは国際特許の燻製機で、殻の上から燻製を行います。卵の中まで香りを浸透させるため、1つ1つ丁寧に燻製を行ったあと3日間熟成させます。 香りのヒミツ 桜の木と山形県産のサクランボの木をブレンドした特製チップによりふんわり口に広がる香ばしさを演出しています。 塩にもこだわり 長崎県の崎戸島近海の海水から作られた「いそしお」のカドのないほのかな塩味が旨味と燻製の香りを引き立てます。 おすすめの食べ方 そのままはもちろん、マヨネーズやわさび醤油、粒マスタードなどお好みの調味…
