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和の心を刻む、洋の技術──日本の伝統文化である和菓子。それは、見た目の美しさだけでなく、味、香り、食感、風味など五感を総合的に刺激する芸術です。しかし、近年は洋菓子の台頭や伝統技術を後継者不足などにより消費量は大きく減少傾向にあります。このような環境の中、カトラリートップブランドの「クチポール」による和菓子専用のカトラリーが誕生しました。クチポール社と強い絆を持つ貿易商社「ギャラックス貿易」。ホテルなど業務用を含めた日本国内でのクチポールの取扱量は同社が随一であり、最も信頼おける商社の一つです。同社が着想2年半、何度も工場に足を運びやっと誕生した和菓子専用カトラリーです。日本の美しい伝統と西洋の革新的なデザインを融合させたカトラリーで、和菓子の繊細で奥ゆかしい世界をお楽しみください。最もこだわったのは菓子切りです。切り口とサイズにこだわり、クチポールのシャープで特徴的なナイフの形状をそのままに、菓子切りを制作しました。羊羹をより美味しくいただけることにこだわった菓子切です。しなやかで繊細な和菓子を崩すことなくカットし、先端で楊枝のように突き刺して口に運ぶことができます。クチポールも、当シリーズ以外の色で自ら試作品を作るなど、このナイフを大変気に入っています。サイズに合わせたブランドロゴにも、この商品に対するメーカーのプライドが現れています。お茶席でもご使用いただけるサイズ感で、茶道…
