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商品名 豆を楽しむ甘納豆 三種 ミックス あずき 白花 10袋セット 人気商品 送料込 出品者 有限会社月見堂 商品説明 戦後の食糧難の昭和25年から甘納豆の製造をしており、71年の歴史があります。 3代(祖父、父、子)にわたり甘納豆を生産しています。 親子(父、息子)の甘納豆職人が職人として製造を担っています。 甘納豆は、豆を丁寧に炊き上げ、糖蜜に漬け込み製造されます。 低い濃度から高い濃度の糖蜜へゆっくり漬け込むので、甘納豆の仕込みには時間が必要です。 その炊き上げ技術、蜜漬け技術は、他社には真似ができない月見堂独自の技術です。 甘納豆の製造は、豆の状態(収穫時期など)や製造条件(季節)などの様々な条件により微調整が必要で、職人の熟練した技術により製造されています。 長野県飯田市、下伊那地域は全国的に見ても半生菓子の一大生産地であり、信州の小京都と呼ばれています。 この菓子文化の発展は、江戸時代の飯田城主が京都から菓子職人を招き菓子文化を根付かしたこと、そして、養蚕業が全盛期の時代に、休憩時間にお茶と一緒にお菓子と漬物を食べる文 化がこの地域にあったことが要因と考えられます。 セット内容 ・豆を楽しむ甘納豆(ミックス) 90g×4袋 ・豆を楽しむ甘納豆(あずき) 90g×3袋 ・豆を楽しむ甘納豆(白花) 90g×3袋 計 10袋 アレルギー表示 - 配送 常温配送 お届けまでの…
