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製作工程 製作工程はオリーブオイル、モクロウを湯煎で溶かし、ラベンダーを入れ、冷やします。 冷やしながら“ねり”と言う工程を行います。 この“ねり”は簡単に言えばかき混ぜる工程ですが、季節により温度が違う為、練り方に工夫があります。 これが老舗の技術なのでしょう。 このように和っくすが出来上がってきますが、本当に手作りです。 製作数量も少なく、詰める作業で充填機（ジュウテンキ）などの機械を使わず、人の手で詰めています。 オリーブオイル、モクロウを湯煎 ↓ ラベンダーを入れ、冷ます ↓ “練り”の工程 平成20年10月22日に工場に行ってきました！ 製造個数が増え、充填機を使うようになりました。 とても嬉しいです！ ■全てはお客様のご意見 和っくすの販売から7年半が過ぎたときに、ふとしたきっかけから ご要望が多かった和っくすを作ることになりました。 リニューアル品と言ってもいざ作るとなると新商品を作るのとほとんど変わらない苦労の連続で、 容器や原料の見直しを再度行うことにしました。 わからないことはお客様にアンケートをいただいたり、 また、香りについては詳しいお客様にアドバイスをいただいたりと、当店がかかわって作りましたが、 ほとんど全てお客様が作ったと言っても過言でないくらい、 新商品にはご意見を反映できたと自負しております。 ■硬さ 和っくすの硬さはそのまま残し、もう1つハードバ…
