商品説明を開く
スーパーで売られているひなあられの多くが「餅」から作られていない—知っていましたか? 昭和十五年から変わらぬ製法 手で伸ばす。それが、本物の証 本物のひなあられは、国産もち米を精米し、餅に加工し、職人の手で伸ばして薄くする。一枚一枚カットして乾燥させ、火で焙煎する。機械では再現できない「手の感覚」が必要です。 不完全だからこそ、美しい 機械で作れば、完璧に揃います。でも、川原製粉所は手で伸ばします。だから、ひとつひとつ形が違う。この不揃いこそが、手作りの証。日本人が大切にしてきた「不完全の美」です。 昭和十五年から、守り続けた味 川原製粉所は1940年から製法を変えていません。「本物を作る」ただそれだけを、85年以上守り続けてきました。気候変動でもち米の品質が変わる中、数年かけて「あの味」を出せる品種を探し当てました。 プロだけが知っていた、この味 業務用専門として、百貨店の老舗和菓子店、和菓子材料専門問屋、老舗あられメーカーが選び続けてきた味。プロの厳しい目に応え続けてきた85年以上の実績。 2つの味わい 本伝 手伸ばしひなあられ 餅を手で伸ばし焙煎した、ふわっと軽やかな食感。口に入れた瞬間、ほろほろと崩れるやさしい甘さ。 本伝 粒焼きひなあられ もち米の粒をパフ状に仕上げた昔ながらの製法。しっかりとした食べごたえと、懐かしい砂糖の甘さ。 どちらも、厳選した国産もち米100% 本…
