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商品名 ◆当店オリジナル◆ 北海道トンデンファーム DLG受賞セット【TF-DLG-A】 商品内容 ■1セットの内容 骨付きソーセージ(3本) 180g 炭火焼ベーコン(スライス) 80g 荒挽ウィンナー(5本) 100g ピルカウィンナー(4本) 120g 生ハム 40g トンデンファームオリジナル化粧箱入り トンデンファームについて 北海道江別市にある手作りハム・ソーセージ・ベーコンの製造販売専門店です。 そのこだわりは“直火式炭火製法”。肉の旨味を最大限に引き出して閉じ込めるため、じっくりと炭火で乾燥させて 遠赤外線の力でまんべんなく処理をするというもの。 電気やガスでは生み出せない美味しさは、今の大量生産時代では考えられない程に手間のかかる手作業によるものです。 ガスや電気に比べ、輻射熱で調理される炭火焼きは旨味が逃げません。遠赤外線で中からじっくり焼き上げるため、肉の旨味が増すことに加え、燻製効果で香りも豊かな商品に仕上げることができます! 商品の仕上がり具合も、機械に頼らず最後は職人の五感を駆使して判断されます。 すべては、本当に美味しい商品のために、北海道トンデンファームは妥協を許しません。 看板商品にもなっている炭火焼ベーコンや骨付きソーセージを開発したベテラン職人 黒川 平作により 多くのトンデンファームの商品がこの世にうまれました。 職人歴50年の大ベテランの技…