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錢屋カフヱーは、大阪上本町にあるカフェ＆バー。 「ちょっとしたことを、ちゃんとやる」を行動指針に、 『最高の普通』を目指しています。 外のウチ そんな存在に 「家でくつろぐようにお過ごしください」等とよく言われます。 そうは言っても家ではない場所が街のカフェだと思います。 家に煙突をつけてまでコーヒー焙煎機は置けませんし、 重量が100kg超の大型スピーカーで アナログ盤レコードが聴ける環境も現実的ではないでしょう。 人の気配を感じながらひとりになれたり、 同じようでいて違う各々の時間を過ごせる場所が 街にあればいいと思います。 そのために錢屋カフヱーはあります。 新たなブレンドコーヒーが誕生 錢屋カフヱーを運営する錢屋本舗は 明治43年（1910年）に創業し、 2020年11月13日で110周年を迎えました。 それを記念したドリップバッグをつくることに。 そこで、ワールドカップテイスターズ チャンピオンシップにて世界第二位 珈琲鑑定士であり、京都府京田辺市にて カフェ サボローゾを営まれている、 濱崎寛和さんに相談。 日頃から焙煎の指導やメニューにある スペシャリティー珈琲の提供など、 カフェの開店時から見守り、 指導・アドバイスくださってきた 濱崎さんに110年の歴史をお伝えし、 試行を重ねて作って頂きました。 コーヒーを口にした瞬間に ノスタルジックな世界に入ってしまうような…
