商品説明を開く
詳細情報 商品名 パティオ・デ・ヴィアナ ピクアル オリーブの品種 ピクアル 酸度 0.18% 農法 環境の事を考えたサステナブルなオリーブ農園 持続可能な農業の実現のために様々なデータを活用した精密農業を取り入れ、土地を尊重した「ビオディナミ農法」です。 生物の持っている力を引き出し土壌に活力を与えて作物を育てることに重きをおいた生力学栽培です。外部から肥料を一切入れず農園内で循環させています。■サスティナブルなオリーブ農園のについて詳しくはこちら 収穫時期 11月 収穫方法 専用の機械で木を揺する 搾油 収穫後3時間以内にコールドプレス（低温圧搾） 練り 水を加えず21°Cで行う 保管 ステンレスタンクに貯蔵 瓶詰め 出荷直前に窒素を注入して封をする 内容量 500ml テイスティングノート フレッシュでクリーン、そして香り高い緑色のエキストラバージンオリーブオイル。穀物や野菜の明るい緑色のオリーブオイルで、熟したトマト、アーティチョーク、穀物を特に感じます。口の中でバランスの良い風味が持続し、ピクアル種特有の香りをお楽しみいただけます。 オススメの食べ合わせ サラダのドレッシング、野菜のクリーム、ハム、BBQ、チーズ、アンチョビ、燻製料理との食べ合わせが最適です。 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください。 クール便使用時や冬場は白く固まりますが、常温にしばらく置く…
