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■「深型プレート」「傾斜溝つき焼肉プレート」「区切り線つきたこ焼きプレート」の3枚プレート。■「焼く」から「煮る」まで料理のレパートリーが広がる深さ3.5cm「深型プレート」深さ3.5cmだからたっぷり使え、定番料理はもちろんパエリアなどのこぼれやすい料理、パスタやすき焼きといった汁気の多い料理も楽しめます。■プレートの溝が傾斜していて落ちた脂が流れやすい「傾斜溝つき焼肉プレート」6°の傾斜角度で、油切れ約50%アップ※1、油の飛び散りを約50％カット※2。溝の底は落ちた脂がまとまりやすい(逆三角形の)形状で、しかも傾斜しているので流れやすい構造です。※1 加熱したプレートの中央部で牛脂を溶かし側面に流れつく牛脂の重量比を算出。メーカー自主基準による。 EA-B型…平面スペースつき遠赤溝つき焼肉プレート、EA-K型…傾斜溝つき焼肉プレートを使用。EA-B型は1.16g、EA-K型は1.77g (条件)牛脂1.9g使用。プレートの汚れ状態やプレート温度などにより流れつく割合は異なります。※2 肉を焼いたときの油飛散数を比較。深型プレート及び焼肉プレートを使用し、油の飛散数を比較することにより算出。(油の飛散数)深型プレート : 約7,150 焼肉プレート : 約2,850(条件)プレート温度250℃、調理時間10分、牛バラ肉100g使用。肉の種類によって飛散数は異なります。■大きなた…
