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【焙煎士コメント】 ニカラグア北部、ヌエバ・セゴビア県ハラパに位置するヘスス・マウンテン農園は、標高約1,700mの山岳地帯でスペシャルティ・アラビカコーヒーを栽培する家族経営の農園です。肥沃な土壌と豊かな自然、山頂から湧き出す水に恵まれた環境で、カトゥーラ種やカトゥアイ種を中心に栽培しています。本商品は、異なる産地の豆を混ぜたブレンドではなく、ひとつの農園で生産されたシングルオリジンです。SHG（ストリクトリー・ハイグロウン）規格に該当する高地で育ち、ウォッシュド精選と天日乾燥によって、豆本来のきれいな味わいを引き出しています。農園は品質向上に努め、ニカラグアの品評会「カップ・オブ・エクセレンス」でも上位入賞を重ねてきました。風味の特徴は、ふわりと広がる甘い香り、やわらかな甘み、爽やかな酸味、そしてすっきりとした後味です。特定の風味が強く主張するのではなく、全体のバランスがよく、透明感のある飲み心地を楽しめます。ブラックで味わうと甘みと酸味の調和が際立ち、朝の一杯や仕事、読書のお供にもおすすめです。また、農園では熱帯雨林や生物多様性の保護、地域の雇用創出、収穫作業に携わる人々への住居や食事の提供、学校の運営などにも取り組んでいます。自然と地域社会を大切にしながら育まれた、毎日楽しみたくなるニカラグアコーヒーです。 こちらのドリップバッグは、ご注文をいただいてから必要な量の生豆を選…
