商品説明を開く
【焙煎士コメント】 ウガンダはアフリカ大陸のほぼ中央部に位置し、ビクトリア湖やナイル川の源流を擁する、アフリカ有数のコーヒー生産国です。コーヒー生産量の約80％をロブスタ種、約20％をアラビカ種が占めるといわれています。本商品は、アラビカ種の産地として知られるウガンダ東部のエルゴン山、カプチョルワ地域で栽培されたコーヒーです。標高1,800〜2,200mの高地に広がるエルゴン山は、火山灰質の土壌と豊富な降水量に恵まれ、コーヒー栽培に適した環境が整っています。栽培品種には、ケニア由来のSL28、SL14を使用し、精選方法にはウォッシュド製法を採用しています。収穫された豆はアフリカンベッドで丁寧に天日乾燥され、品質を高めています。こうして生まれる味わいは、甘酸っぱい果実を思わせる香りとしっかりとしたコク、芳醇な柑橘系の酸味が特徴です。ケニアの高品質なコーヒーを思わせる風味と、余韻まで続く豊かな味わいをお楽しみいただけます。SCAAカップ評価は84.5点。近年、スペシャルティコーヒーの生産地としても評価が高まっている、ウガンダ・エルゴン山の魅力を感じられる一品です。 こちらのドリップバッグは、ご注文をいただいてから必要な量の生豆を選定します。具体的には、8袋の場合は100g、24袋の場合は300g、48袋の場合は600gを目安にピッキングします。その後、お客様のご要望に応じた焙煎度合いで…
