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【焙煎士コメント】 ベネズエラは南米大陸の北部に位置し、アンデス山脈の山岳地帯や広大な平原など、多様な自然環境に恵まれた国です。18世紀に本格的なコーヒー栽培が始まり、1900年代前半には生産の最盛期を迎えましたが、石油産業の発展や輸出規制などの影響によって生産量が減少し、日本では目にする機会の少ない「幻の産地」となりました。2023年には22年ぶりに輸出が解禁され、再び注目を集めています。本商品は、アンデス山脈に広がる自然豊かなメリダ州のムクカイ農園で生産されたコーヒーです。Qグレーダーのダルベリス氏をはじめ、意欲的な生産者たちが品種の選定や精選方法の工夫、技術の向上に取り組んでいます。主な品種はカスティージョ、モンテクラーロ、カツーラなどで、なかでもモンテクラーロはベネズエラの風土に適応するよう改良された品種です。標高の高い地域で育まれた豆ならではのクリーンな味わいと、バランスの良さが魅力です。カップでは柑橘系の爽やかな酸味に加え、糖蜜やカラメルを思わせる甘味が感じられ、雑味の少ないすっきりとした風味をお楽しみいただけます。 こちらのドリップバッグは、ご注文をいただいてから必要な量の生豆を選定します。具体的には、8袋の場合は100g、24袋の場合は300g、48袋の場合は600gを目安にピッキングします。その後、お客様のご要望に応じた焙煎度合いで丁寧に焙煎を行います。焙煎が完了…
