商品説明を開く
【焙煎士コメント】 グァテマラSHBは、標高1,350m以上の高地で育まれた、豊かな甘みと澄んだ後味が魅力のコーヒーです。SHBは「Strictly Hard Bean」の略称で、高地の環境でゆっくり成熟した硬質な豆を表します。ひと口目には青りんごやシトラスを思わせる明るい酸味が広がり、続いてヘーゼルナッツやミルクチョコレートのようなやさしい甘みが感じられます。酸味と甘みのバランスがよく、すっきりとした後味が特徴です。中煎りでは爽やかさを、中深煎りではまろやかなコクと甘みを楽しめるため、毎日のコーヒータイムにぴったりの一杯です。 味わいの秘密は、高地ならではの昼夜の寒暖差と火山灰土壌にあります。ゆっくりと成熟した豆は密度が高く、焙煎によって香りや酸味、甘みのバランスが引き出されます。主にウォッシュト精製によって仕上げられ、雑味の少ないクリアな味わいを楽しめるのも魅力です。バターの香る焼き菓子やシナモンロール、オレンジピール入りのチョコレートとも相性がよく、朝食や午後のひと休みにもおすすめです。 こちらのドリップバッグは、ご注文をいただいてから必要な量の生豆を選定します。8袋の場合は100g、24袋の場合は300g、48袋の場合は600gを目安に生豆をピッキングし、お客様のご希望に合わせた焙煎度合いで丁寧に焙煎します。焙煎後は手作業でコーヒー粉をドリップバッグに詰め、一つひとつ丁寧に…
