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【味わい】 フルーティな酸味とコク、モカフレーバーと言われる独特の香りが特徴で他の産地に無い風味がこのコーヒーの愛好家を魅了しています。 【焙煎士コメント】モカコーヒーの名前の由来は、イエメンの首都サヌアの外港であるモカ港から積み出されたコーヒー豆をモカコーヒーと名付け取引された事が始まりです。その中でもバニ・マタル州で栽培されるコーヒーはイエメン産の最高級品として『マタリ』の商品名で取引されています。 ご注文をいただいてから、必要な量の生豆をピッキングいたします。具体的には、8袋の場合は100g、24袋の場合はそれぞれ300g、48袋の場合はそれぞれ600gをピッキングします。その後、お客様のご要望に応じた焙煎度合いで丁寧に焙煎を行います。焙煎が完了したら、ドリップバッグにコーヒー粉を手作業で詰めます。1袋に入るコーヒー粉の目安は、浅煎りで12g、中煎りで11g、深煎りで10gです。その後、商品を梱包して発送いたします。 焙煎はご注文をいただいてから行うため、発送までにお時間をいただく場合がございますが、焙煎直後の新鮮なコーヒーをお届けいたします。 【商品名】モカ マタリ No9 イエメン 【生産地】イエメン共和国 バニ・マタル州 【収穫時期】10月〜12月 【精選方法】ナチュラル
