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■ぬか漬け生活始めませんか 使い勝手の良さにこだわった、四日市萬古焼のぬか漬け容器です。 萬古焼の陶器ですから、化学物質の染み出しはありません。 また、ガラス釉薬をかけているため、塩分や酸に強く、臭いの漏れもありません。 「本格的な容器で、ぬか床をしっかり育てたい」 そんな方におすすめの、陶器のぬか漬け容器です。 ■常温・冷蔵どちらもOK このぬか漬け容器は、常温保存・冷蔵保存のどちらでも使えます。 お使いのぬか床や食材に合わせて、ご使用ください。 ぬか床は30度以上になると、ぬか床の菌が異常発酵する場合があります。 ですから、夏の暑い時期は冷蔵庫に入れるのがおすすめです。 ■かき混ぜやすい！ ぬか床は、定期的にかき混ぜる必要があります。 かき混ぜることで、ぬか床内の菌のバランスを保ち、腐敗を防ぐことができます。 このぬか漬け容器は、間口が広いので、とてもかき混ぜやすいですよ。 表面のぬかを底へ、底のぬかを表面に出すように、しっかりかき混ぜてください。 かき混ぜる頻度の目安は、以下の通りです。 常温保存：1日に1〜3回 冷蔵保存：2〜3日に1回 ■水抜き器付き ぬか漬け容器に水分が溜まると、雑菌が繁殖する原因になります。 水分が溜まったら、付属の水抜き器をぬか床に挿して、一晩おいてください。 不必要な水分を抜くことができます。 ■三重県四日市市の萬古焼 萬古焼は、江戸時代中期に桑…
