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商品説明 研究醸造シリーズ最新作！古古古古古米である政府備蓄米を100％使用して、うまい酒は造れるのか？醸造の選択肢の幅を広げるための1本！米不足の世情の中で放出された政府備蓄米。数年保管された〈古米〉に類されるそれを用いて、旨い酒は造れるのか。一般的に食べづらい・扱いづらいとされる米を原料として高品質な酒を造ることで、醸造の可能性や選択肢の幅を広げていきたい。蒸した際の古米特有の匂いがお酒に残ることが大きな課題に。蒸し方の研究と工夫と努力を重ね、古米臭を醪に持ち込まぬ醸造に成功。酵母由来の吟醸香も引き出せ、良い酒質に仕上げることができました。旨味がしっかりと感じられ、余韻が後を引く味わい。バナナやメロン様の豊かな香り。冷酒で飲むと格別の味わいです。入荷数量限定です。 おススメ用途 ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼント、晩酌用としてもいかがでしょうか？ 御祝、お歳暮、お中元、暑中見舞い、内祝、誕生祝い、敬老の日、父の日、母の日 ギフトの場合 ギフト包装で『和紙する』をご選択ください。 箱代について 箱入れをご希望の場合は別途箱代がかかります。 のし 熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・ 御入学御祝・御卒業御祝・初節…
